科云汇
冻芒果科云汇入口软糯。
冰杨梅
冰糖葫芦
冻芒果
3支冻芒果售价10元。
“真的是整个芒果！”近日，市民江女士在后埔社附近的一家社区超市购买了一款名为“整支冻芒果”的雪糕。她说，刚开始自己抱着怀疑的态度，直到吃到带纤维的芒果核才确信是真芒果。
进入夏季，雪糕、冰棍和冰淇淋等冷冻饮品迎来一年一度的销售旺季。记者连日来走访发现，冻芒果、冰柿子、冻凤梨、冰杨梅等冻水果悄然出现在便利店、社区超市等零售终端，以天然健康为卖点，为市民夏日消暑增添新选择。
9.9元的冻芒果有3支主打纯天然无添加
近日，记者来到江女士提及的社区店，小型冰柜里是各色冷冻饮品。其中，整个串棍的冻芒果、真空包装的冰柿，以直观的水果形态吸引着消费者的眼球。
记者注意到，冻芒果是将整个芒果削皮后插上一根木棍，形似传统雪糕。这种给水果披上雪糕“外衣”的冰品，让人眼前一亮。配料显示仅有水果，主打纯天然、无添加科云汇，契合时下“吃出健康”的消费理念。此外，开袋即食，食用方便。在一些电商平台上，冻芒果更是直接标注“冰淇淋级口感，免剥皮”。
“9.9元的冻芒果有3支，就是3个小台农芒果，差不多200克，也不算贵。”江女士说，冻芒果入口软糯，而且是纯水果，比吃冰淇淋更健康。
今年冻芒果销量增加0.8元的冷冻饮品是“销量王”
其实，水果入料在冷冻饮品行业并不少见。记者走访发现，冰杨梅、冻榴莲、冻草莓等一系列本就深受消费者喜爱的时令水果，借助冷冻方式得以长时间保存，保留美味的同时，又方便食用。
10元/3支的冻芒果、0.8元/袋的冰杨梅……谊爱路上专营冷冻饮品的“伊站go爽”店内，销售着“冰鲜小台芒”“整颗杨梅”“一整串糖葫芦”等多款冷冻水果。“相较于去年，今年冻芒果销量有所增加，一些合作的便利店已经多次拿货。”店主林先生告诉记者，他前几年去外地参加展会就见过冻芒果，当时感觉挺新奇，后来厂家来推销，他就立马进货试销。“去年还售卖过冻凤梨，也是将凤梨削皮后，半个一份插上一根木棍，配料也仅有凤梨。”
记者在某社交平台上，以“冻水果”为关键词搜索，发现相关笔记超过44万篇。不少网友借助社交平台，分享自制的冻水果。不过，厦门多名店主表示，冻水果雪糕目前热度一般，销售尚未十分火爆，平价雪糕仍是销售主力。在林先生的门店，门口一排冰柜里，单价0.8元的冷冻饮品才是“销量王”。店员说，0.8元一袋的冰杨梅就比几元一支的冻芒果好卖。
冷冻饮品刮起“健康风潮”追求“配料表干净”
《2024中国青年消费趋势报告》显示，与上一代消费者相比，“90后”和“00后”更注重预防和保养。而大家对健康饮食的关注，推动了创意新品持续涌现。记者搜索发现，耐米食品、京德福、南派农场等企业和品牌推出了冻水果产品，在定位上，均将其定为雪糕的替代品。业内人士介绍，相比传统雪糕含有不少糖分、添加剂和人工色素，冻水果以鲜果为主要原料，主打无添加，精准踩点追求健康、轻负担的冷饮消费新风尚。
事实上，近年来，冷冻饮品市场的“健康风潮”越刮越猛。除了冻水果，在林先生的门店，很多冷冻饮品的外包装上，都醒目标出了“0蔗糖”“0香精”“牧场直供生牛乳”等字眼，突出配料简单、用料讲究。“买食品，先看配料表。”林先生表示，大家日益关注食品配料表，追求“配料表干净”，比如，添加剂多不多、用的哪种原料等。而商家为满足健康饮食的消费需求，也在加大新品研发。
提醒
冰淇淋雪糕如何挑选
选配料表中糖比较靠后的
厦门大学附属中山医院临床营养科医生林立群表示，就传统的冰淇淋、雪糕等冷冻饮品来说，其热量较高，从健康角度考虑，提倡少吃。若是想解馋，建议认真琢磨配料表、营养成分表等信息。她更建议入手纯牛奶为主要原料的冷冻饮品，营养价值会高一些。此外，林立群提醒，尽量选择蛋白质含量较高、配料表中糖比较靠后的冰淇淋和雪糕，警惕那些糖、糖浆、植物油排名靠前的。需要注意的是，价格只是参考，卖得贵的未必原料就更好、营养价值就更高。
（文/图厦门晚报记者吴佳）科云汇
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